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Questisiamo NOI

fatto in casa con materie prime di alta qualità,

cotture professionali e innovative,

rispetto delle intolleranze (senza glutine, lattosio, uova)

e delle diete vegetariane, vegane

alcunipiatti

Insalata di coniglio con albicocche e macadamia
... un piatto estivo dai mille colori e sapori




Coniglio in glassa di albicocche
Tenera carne di coniglio adornata da una delicata salsa di albicocche, perfetta per una giornata estiva!




Castagnetti cacao e noci
Il gusto della tradizione bergamasca incontra l'avvolgente aroma del cacao, dando origine ad un piatto unico nel suo genere




Tagliatelle alla carbonara vegetariana
Servita con pop-corn di padano, ideali per un'alimentazione vegetariana




Filetto con taleggio e cipolle candelora
Pregiata carne piemontese in crosta di aromatiche




Ravioli di bresaola
Accompagnati da bresaola croccante rappresentano una variante di un piatto tradizionale bergamasco




Casoncelli alla Bergamasca SENZA GLUTINE
... praticamente identici ai tradizionali casoncelli, ma questi sono senza glutine, fatti in casa.




Ravioli di ricotta e agrumi siciliani con fragranza di timo e pecorino sardo
Un viaggio tra le isole italiane Sicilia e Sardegna




Gnocchetti di rapa rossa con granella di castagne e crema di zola
Un'esotica scelta perfetta anche per una dieta vegetariana




Tagliatelle More al salamino e cipolle Bionde
... un impatto cromatico che si fa notare, ma il meglio lo esprime al gusto




Cuor di Coscetto alle erbette aromatiche
Particolare e delicata cottura allo spiedo per ottenere l'effetto carpaccio da un taglio pregiato della coscia di manza piemontese, insaporito con erbette aromatiche




Tagliatelle al ragù Ubriaco
pasta fresca con un ragù di manza piemontese brasato nel vino rosso Ardito per ore, insaporito con chiodi di garofano e alloro.




Foiade con porcini e tartufo nero
Un'elaborata composizione dai sapori decisi ed ingredienti pregiati




Punta ripiena allo spiedo
una cottura insolita per questo piatto, allo spiedo, con un ripieno insaporito dal tipico salame bergamasco, addolcito dalla coreografica carota




Ravioli di patate blu trentina e pecorino sardo
... una chicca fuori regione accompagnata da una salsa di agrumi e timo




Bocconcini di manza in agrodolce
carne di manza piemontese, cotta in bassa temperatura e insaporita con pere e timo, anche senza glutine




 

inostri menù

 
  • Natale
  • Natale
  • Antipasto: Salame nostrano, Bresaola di manza piemontese, Pancetta speziata con focaccia e rosmarino, zucchine e melanzane sottolio, torta pasqualina, Strudel salato, bruschette e pane fatto in casa.
  • Primi: Margottini di fioretto al taleggio fuso -- Castagnetti con granella di nocciole (tutta pasta all'uovo fatta in casa)
  • Secondi: Tagliata di manza piemontese alla brace -- Cinghiale in salmì (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di rostrato rosso e patate al forno
  • Formaggi: Roccolo, taleggio e pecorino con frutta secca e confetture
  • Dolci: Semifreddo al panettone
  • Caffè: Caffè della moka o Espresso
  • Bevande: Acqua microfiltrata naturale e frizzante. Vino in lista vini (escluso dal prezzo)
  • Adulti € 60,00 (vino escluso) -- Bambini 0-3 anni € 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine +5€
  • PRENOTA
  • Buongustaio 42
  • Ottobre 2024
  • Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo), bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
  • Primi: Tortelli di patata blu al burro agrumato e timo --- Tagliatelle al cinghiale (tutta pasta fresca fatta in casa)
  • Secondi: Tagliata di piemontese alla brace --- Brasato in crosta di pane (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
  • Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
  • Caffè: Della moka o Espresso
  • Bevande : Acqua microfiltrata naturale e frizzante
  • Adulti valorizzato in E. 42,00 -- Bambini 0-3 anni valorizzato in E. 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine valorizzato +5 E. -- Vino escluso.
  • Prenota ora questo menù
  • Caratteristico 38
  • Ottobre 2024
  • Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo),bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
  • Primi: Scarpinocc --- Rose con prosciutto e branzi (tutta pasta fresca fatta in casa)
  • Secondi: Punta ripiena allo spiedo --- Cinghiale in salmì (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
  • Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
  • Caffè: Della moka o Espresso
  • Bevande : Acqua microfiltrata naturale e frizzante
  • Adulti valorizzato in E. 38,00 -- Bambini 0-3 anni valorizzato in E. 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine valorizzato +5 E. -- Vino escluso.
  • Prenota ora questo menù
  • Tradizione 35
  • Ottobre 2024
  • Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo), bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
  • Primi: Ravioli di taragna con pancettina e salvia --- Lasagne tradizionali (tutta pasta fresca fatta in casa)
  • Secondi: Cosciotto di maialino al rosmarino --- Bocconcini di manza con fichi e pere (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
  • Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
  • Caffè: Della moka o Espresso
  • Bevande : Acqua microfiltrata naturale e frizzante
  • Adulti valorizzato in E. 35,00 -- Bambini 0-3 anni valorizzato in E. 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine valorizzato +5 E. -- Vino escluso.
  • Prenota ora questo menù
  • Percorso "Le Driadi"
  • Menù con vini in abbinamento e servizio al piatto
  • Antipasto: Tagliere di salumi nostrani, bruschette e strudel salato ABBINATO a Tilamore '22
  • Primo: Tagliatelle al cinghiale (zona di cacciagione: Albino). ABBINATO a Barlinet '20
  • Secondo: Bocconcini di vitella con fichi e pere, polenta e patate al forno. ABBINATO a Così è se vi pare '21
  • Dolce: Tortino di cioccolato al cuore morbido. ABBINATO a Moscato di Scanzo Biava '09
  • Caffè: Caffè della moka o espresso. ABBINATO a Folèt (grappa di merlot)
  • Bevande: “Ogni piatto il suo vino … Le driadi”, Acqua microfiltrata naturale e frizzante
  • Prezzo valorizzato in: Adulti € 60,00 -- Bambini (menù a parte, in carta) -- Senza Glutine +5€
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